• SkybedSkybed
  • 19 listopada, 2024
  • 0 Comments
Kuchnia hybrydowa – trendy kulinarne

Kuchnia hybrydowa to termin, który odnosi się do połączenia różnych tradycji kulinarnych, technik gotowania oraz składników z różnych kultur. W praktyce oznacza to, że kuchnia hybrydowa łączy elementy z różnych…

  • SkybedSkybed
  • 5 listopada, 2024
  • 0 Comments
Fermentacja grzybów: techniki i zastosowanie

Fermentacja grzybów to proces biochemiczny, w którym grzyby przekształcają substancje organiczne, takie jak cukry, w inne związki chemiczne, często w obecności ograniczonej ilości tlenu. W wyniku tego procesu powstają różnorodne…